Mityba dėl gastrito

Remiantis medicininės terminijos „gastritu“, skrandžio gleivinės uždegimas reikalauja medicininio gydymo ir suteikia apgalvotą dietą.

Tuo pat metu dietos terapija yra neatsiejama ir veiksminga priemonė atliekant išsamias priemones, kuriomis siekiama stabilizuoti paciento būklę.

Gastrito dieta turėtų būti:

1. Frakcinės, nes mažos porcijos padės išvengti per didelės virškinimo trakto apkrovos;
2. Dažnas ir įprastas, o pertrauka neturėtų viršyti 3 valandų;
3. Selektyvus, kai dieta sudaroma remiantis rekomenduojamais produktais;
4. Taupantis, neleidžiant suvartoti maisto, kuris išprovokuoja skrandžio gleivinės dirginimą;
5. Subalansuotas taip, kad paciento kūnas dėl dietos laikymosi netrūksta tam tikrų vitaminų ar mineralų;
6. Įvairūs įvairovė, įskaitant daugybę unikalių patiekalų, todėl pusryčiai ir vakarienė nekontroliuoja vienas kito.

Kontraindikacijos

Dietos laikymasis gastritu gali būti laikomas pirmuoju žingsniu link pasveikimo. Pacientas gali pabloginti tokius patiekalus ir maistą:

• Aštri, kepti, rūkyti ir sūrūs užkandžiai;
• riebios rūšies mėsos ir žuvies;
• pasveikino mėsos ar grybų sultinius;
• Kepimas, švieži kepinių produktai, saldumynai;
• įsigytas konservuotas maistas, raugos ar marinuotos daržovės;
• prieskoniai, padažai;
• Mineraliniai gėrimai su dujomis, kava, alkoholis, stipri arbata;
• Neapdoroti vaisiai (išskyrus bananus ir obuolius) ir daržoves.

Gastritu metu rekomenduojamos dietos Nr. 1, 2 ir 5, naudojamos įvairių rūšių ligai ir siekiant užkirsti kelią pakartotiniam paūmėjimui.

Meniu su padidėjusiu rūgštingumu

Jei pacientas diagnozavo gastritą kartu padidėjusio druskos rūgšties gamyboje, tada indai ir maisto produktai, kurie dirgina poveikį skrandžio gleiviniams audiniams ir stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, neturėtų įtraukti jo raciono.

Gastrito maitinimo šaltinis pašalina maisto patiekalų atsitiktinumą, nesubalansuotą mitybą ir sunaudotą bendrųjų produktų, kuriuos sunku virškinti. Pagrindinio meniu indai turėtų būti virti arba kepti orkaitėje arba garinti. Karšti, taip pat šalti užkandžiai turėtų būti pašalinti iš dietos. Maistas turėtų būti paprastas, gerai nusiteikęs ir geriau nušluostytas.

Puikiai užgesina gastritą alkį, tačiau užkirsti kelią nemalonių pojūčių atsiradimui dėl padidėjusio sekrecijos, tokių produktų ir patiekalų:

• Bendradarbiavimas, avižiniai dribsniai, grikių košė ant vandens ir atvežta į „bangavimo“ būseną;
• Ryžiai virti, nušluoti;
• Vermicelli ir makaronai, virti daug vandens su nedideliu kiekiu druskos;
• sausai sausainiai, kartais sausainiai;
• sausa balta duona;
• Sriubos, virtos ant daržovių nuovira, pridedant javų, borsch, kopūstų sriubos ir kopūstų, yra atskirti;
• Kiaušiniai „litavimo“, garų omletas, salotos iš daržovių, virtų vandenyje;
• Virtos žuvys gabalo ar žuvies kotletų pavidalu, paruoštu dvigubame katile;
• Jautiena be venų ar mažai riebalų ėriuko arba virti gabalu arba iškepta be plutos;
• Vištiena nulupta nuo odos arba kalakutienos;
• garų dėstytojai, kotletai, souffli, paruošti iš jautienos, vištienos malta mėsa;
• Iš subpročio - kalba, o kartais ir kepenys, virti;
• Vaisiai virta, kepta forma;
• virti iš saldžių uogų ir želė, želė, kompo, apšlaktų bulvių košės;
• Iš saldumynų - medus, zefyrai;
• Kotedžo sūris, pienas, jogurtas, avarinis kietas sūris;
• Nick -strong arbata, silpna kakava, erškėtusio nuoviras.

Idealius pusryčius su padidėjusiu rūgštingumu sudaro avižiniai dribsniai arba garų omletas ir arbata. Vakarienei galite virti garo kaklaraiščius su koše, tačiau prieš miegą patartina gerti pieną ar kefyrą, kad būtų išvengta naktinių alkanų mėšlungio.

Meniu su sumažinta sekrecija

Dieta dėl gastrito su nepakankamu sekrecija apima skrandžio sulčių cheminės sudėties pakoregavimą, vartojant produktus, stimuliuojančius gamybos druskos rūgštį, bet ne dirgindami skrandį.

Dėl gastrito su mažesne sekrecija parodomi tokie produktai ir indai:

• Kviečiai, džiovinti, neregistruoti kepyklos, sausų sausainių;
• Visi grūdai, perlai ir sorai yra atskirti;
• Sriubos ant silpnos mėsos ar grybų sultinio, pridedant makaronų, grūdų, kotletų, nušluostytų;
• Nesant netolerancijos, galite įjungti „Borsch“ ir burokėlius;
• Beveik visų rūšių mažai riebalų mėsa, turinti vienalytę struktūrą be šiurkščios sausgyslių ir odos. Dietą galite paįvairinti naudodami pieno dešreles ir doktorantūros dešreles;
• Žemos riebios žuvys;
• Beveik visos daržovės, išskyrus svogūnus, ridikėlius, pipirus, agurkus, kuriems taikoma šiluma;
• Platus vaisių, uogienių, uogienių, marmelado, zefyrų, cukraus, medaus asortimentas. Patartina išvengti uogų, turinčių sudėtingą struktūrą ar šiurkščią odą, vartojimą, pavyzdžiui, avietes, agrastų, nepriimtina valgyti ledus, šokoladą;
• Tačiau kiaušiniai netgi gali būti šiek tiek pakepinti, be plutos;
• arbata, kakava, sultys, praskiestos vandeniu;
• Leidžiamos salotos šviežių, bet geriau virtų daržovių.

Norėdami neišprovokuoti nemalonių pojūčių, kuriuos sukelia skrandžio riksmas, turite paruošti lengvus pusryčius, o per legalią pietų pertrauką galite įkandę valgyti košę su keptos mėsos gabalėliu ir virtų daržovių salotos. Subalansuota vakarienė yra raktas į stiprų miegą ir, atitinkamai, gera nuotaika.

Erozinio gastrito maitinimo šaltinis

Esant eroziniam gastritui, pirmiausia reikia pašalinti produktus, erzinančius gleivinę (soda, gėrimai, kuriuose yra alkoholio, kava, dešrelės, pusiau užbiltais produktais, palto produktų mielėmis, prieskoniais) ir išprovokuojantį atkrytį (mėsos užkandžiai, riebus maistas, suderinantis gleivines ir spindulius).

Tuo pačiu metu meniu su eroziniu gastritu turėtų būti sudarytas ant virtų ar garų liesos mėsos patiekalų, grūdų, uogų ir vaisių, tinkamų vartoti tik po terminio apdorojimo.

Pacientai, sergantys eroziniu gastritu, turėtų išmokti ruošti pusryčius, pietus ir vakarienę be sviesto, tačiau daržovių saulėgrąžų aliejus gali būti dedamas tiek į salotas, tiek daržovių sriubas.

Dieta lėtiniu gastritu

Paciento kasdienis racionas, sergantis lėtiniu gastritu, remisijos laikotarpiais artėja prie standartinio, tačiau reikia pakoreguoti galios grandinę.

Praleidus lėtinį gastritą, jūs negalite vartoti per karšto ar, atvirkščiai, atšaldytų patiekalų, riebių, aštrių ar rūkytos mėsos produktų, gali išprovokuoti nemalonių pojūčių atsiradimą skrandžio skausmo, rėmuo ir patinimu. Daržovių troškiniai, troškiniai, sriubos, grūdai, garų kotletai, ritinėliai ir omletai, salotos iš virtų daržovių - tai yra paciento, turinčio lėtinę ligos formą, raciono pagrindas.

Paciento virškinimo sistema, serganti lėtiniu gastritu, reikalauja kruopštaus požiūrio, todėl pusryčiai neturėtų būti per daug patenkinami, galite gyventi ant manų kruopų ar avižinių dribsnių, o per pietus galite gydyti sriubą, daržovių salotas, mėsos patiekalą bulvių tyrės ar košės pavidalu. Vakarienę turėtų sudaryti bulvių tyrė ar bet kuri košė su kepta žuvimi ar mėsos sufle.

Maistas paūmėjimui

Ligos paūmėjimas - signalas grįžti į dietos meniu. Visų pirma, būtina ištaisyti mitybos klaidas, neįskaitant visų perteklių, įskaitant ankštinius augalus, kopūstus, mėsos sultinius, riebią žuvį, kiaulieną, saldumynus, sdobą, šviežią duoną. Dietos dėl gastrito paūmėjimo stadijoje turėtų būti virti ir troškintos daržovių patiekalai, garų kotletai, mėsa su gabalėliu (jautiena), vištienos krūtinėlės, gleivinės, sulaužytos košės, nuvalytos vaisių želė, mažai riebalų kotedžo, krekerių, lieknos kepyklos, makaronų ir vermicelli. Alkoholis, kava, prieskoniai būtinai yra atskirti. Nepageidaujama dietos papildymą vaisiais ir daržovėmis šviežia forma, o kepta versija padės išvengti nereikalingų draudimų.

Maistas turėtų būti dažnas, maisto patiekalai gali būti 6–7, pusryčiai, stiklinė pieno, išsamūs pietūs, popietiniai užkandžiai, vakarienė ir pienas nakčiai yra privalomi.

Maistas ūmine forma

Esant ūminiam gastritui per pirmąsias 2–3 dienas, pateikiama griežta dieta. Taigi pirmą dieną po hospitalizacijos nerekomenduojama valgyti maisto apskritai, papildant tik skysčių tiekimą per mineralinį vandenį be dujų. Palaipsniui įvedamos gleivinės sriubos (pirmiausia ryžiai), sunaikinamos prie košės konsistencijos. Pusryčiams, skysta manų kruopa, papildyta silpna arbata, vakarienei - nuvalytos grūdai, garų kotletai ar kiaušiniai „minkšti“. Neapdorotos daržovės ar vaisiai, trupiniai grūdai, gazuoti mineralinis vanduo ir kava neleidžiama.

Galia atrofiniam gastritui

Rekomendacijos dėl produktų ir patiekalų, kurie sudaro dietą atrofiniame gastrite, yra standartinės ir pagrįstos veiksnių, prisidedančių prie uždegimo atsiradimo, pašalinimą. Naudojant šią ligos formą, rekomenduojama vartoti daržovių gleivių sriubas, valyti grikius, avižinius dribsnius ar ryžių košę kaip garnyrą, garuose ir mėsos patiekaluose, neriebi žuvį, keptą gabalu, rūgščios konsistencijos.

Gastrito dieta gali būti ne tik sveika, bet ir skani, net jei stebimi visi dietos taškai.